从中医的角度上来说，早晨7：00~9：00是辰时，正是胃经运转时，此阶段气血集聚到胃腑，正是吃早餐的黄金期。若不吃早餐或饮食不合理，那么就会影响胃气通畅，从而诱发一系列不良反应。
为什么早餐那么重要？
中医认为，辰时由于大自然界阳气浸润，身体中阳气充实胃腑，胃中阳气蒸化作用，再加上胃部持续蠕动，所吃的食物可逐渐转化成食糜，有助于消化吸收。早餐应选择温性食物，这样才能更好的保护胃中阳气；若吃太多生冷寒凉食物、喝冰镇饮料，就会耗伤胃阳，从而造成胃胀、食欲不振和嗳气，严重时可造成拉肚子、肚子疼痛和胃肠型感冒等，特别是年老体弱者、老年人易出现胃阳不振。经过一晚上的空腹状态，若没有吃早餐，无胃内容物跟胃酸中和，使得胃酸和胃中消化酶腐蚀胃黏膜。久而久之可破坏细胞分泌黏液正常功能，易诱发胃溃疡和十二指肠溃疡。
长时间不吃早餐还会带来哪些危害？
1、影响大脑
一般早晨血糖水平低，不吃早饭就不能为大脑提供所需能量，长久下去可降低大脑认知功能，使得注意力不集中，记忆力下降，从而降低工作或学习效率，严重时可造成营养不良。
2、影响生长发育
未成年人还没有发育成熟，没有注重于早餐质量或不吃早餐，就会造成营养不足，影响智力和体力正常发育。
3、扰乱胆汁分泌
长时间不吃早餐易造成胆汁分泌发生紊乱，增加胆汁浓度，促使胆结石生成。
4、易诱发炎症
一直不吃早餐易诱发全身炎症。通过一项调查显示，跟坚持每天吃早餐的人群对比，不吃早餐的人群C-反应蛋白超标，从而诱发炎症。
早餐应遵循怎样的原则？
遵循宜软的饮食原则，选择易于消化的温热、质地柔软的食物，包括鸡蛋羹、馄饨、面条和包子以及牛奶等；当然还要喝一碗粥，熬粥时可以加入薏米桂圆山药大枣和莲子等，能让营养更加全面。
温馨提示
即使早晨没有食欲，也要强迫自己吃早餐，把早餐制作的美味一些。提醒，早餐尽量少吃生冷、干硬、油炸或油煎以及刺激性强烈的食物，比如饼干、油饼和油条、烧饼等，以免造成消化不良，从而影响胃肠道健康。
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